Volt még két nagy cukkini a hűtőben, elkezdtem hát gondolkodni, mit is készítsek belőle...kiötlöttem, milyen hozzávalók vannak és így született meg ez a nagyon finom töltött cukkini.... :)
Hozzávalók:
2 nagyobb méretű cukkini
Belevalók:
1 kisebb fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
17 dkg füstölt párizsi
10 dkg feta sajt
1 dl rizs
olíva olaj
bors
reszelt trappista sajt a tetejére
Elkészítése:
A cukkiniket kettévágjuk, a belsejüket kiskanállal kikaparjuk. A vöröshagymát, fokhagymát, párizsit, a cukkinik belsejét és a fetát aprító gépben krémesre aprítjuk.
A rizst kevés olajon megpirítjuk, majd 1,5 dl vízzel felöntjük, és megvárjuk, amíg elfőli a ráöntött vizet...ekkor félpuha. Összekeverjük a többi töltelékkel. Megszórjuk frissen őrölt fekete borssal. A töltelék elkészült, nem maradt más hátra, mint megtölteni vele a cukkiniket. Megszórjuk reszelt sajttal
Tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd olíva olajjal kikenjük, mielőtt a cukkiniket rátesszük. Sütésre kész.
Indulhat a 200 fokra előmelegített sütőbe. 1 óra alatt sütjük készre.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése