Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

2014. február 22., szombat

Sült kacsacomb törkölös krumplival és párolt káposztával

Gyerekkoromban nem tartozott éppen a kedvenc ételeim közé a sült kacsa, nem tudom miért, talán mert a nagymamám tartott kacsákat és így sokszor ettünk. Most, hogy már nincs házi kacsánk és igen ritkán eszünk, rájöttem, hogy ez nem is olyan rossz...sőt, nem értettem magam, hogy nem lehetett ezt szeretni??? A törkölös krumplit most már a világ legfinomabb krumpli köretének tartom...:-) 

A párolt káposztát korábban már posztoltam, ITT, találjátok.:-) 

Hozzávalók:

10 db kacsacomb
2 dl víz

A körethez:

50 dkg krumpli


Elkészítése:

A krumplit kockára vágjuk, enyhén sós vízbe puhára főzzük. Leszűrjük.

A combokat jó alaposan megtisztítjuk, besózzuk, egy nagyobb lábosba tesszük, ráöntjük a vizet. Fedő alatt kis lángon puhára pároljuk. Amikor omlós a hűs, hőálló tálba tesszük, ráöntjük a levét is és 200 fokra előmelegített sütőben pirosra sütjük.

A húst kitesszük egy tálra, a zsírjában pedig megforgatjuk a főtt krumplit.


Megjegyzés küldése