Zöldborsó főzelék sült virslivel

Az a fajta kaja, amit egy módon lehet tökéletesen elkészíteni a családnak, mégpedig úgy, hogy annyi félét gyártok, ahányan vagyunk, merthogy mindenki másképp szeretné...ezért aztán három variáció van, vagy nem főzök borsófőzeléket, vagy többféle változatban is, ha nagyon ráérek....vagy pedig szocializálódás van: egy módon készítem, és aki éhes, az megeszi...:-) 

Én világ életemben ezt a paprikás fajtát főztem, most sem lesz ez másképp...:-) 

Hozzávalók:

50 dkg zöldborsó
3 evőkanál étolaj
2 evőkanál liszt
2 teáskanál őrölt paprika
1 paradicsom
Só, vegeta ízlés szerint
1 csokor friss petrezselyem aprítva
1 zacskó füstli
Kevés olaj a virsli sütéshez

Elkészítése:

A borsót felöntjük annyi vízzel, hogy épp csak ellepje, beletesszük a feldarabolt paradicsomot, sót, addig főzzük közepes lángon, amíg megpuhul. Ekkor elkészítjük a rántást. Felhevített olajba belekeverjük a lisztet, pirítjuk picit, majd jöhet bele az őrölt paprika...mindezt öntjük a borsóra. Végül pár percig még összeforraljuk. A petrezselymet én a legvégén teszem bele, mert ropogósan szeretem. Aki nincs ezzel így, az tegye bele még a rántás előtt.

A virslit beirdaljuk, és kevés forró olajban megforgatjuk, addig sütjük, amíg szétnyílik, megpirul és félkörre görbül...:-)

Paradicsom leves betűtésztával

Sokaknak a betűtésztás paradicsom levesről az első emlékképe az iskolai menza....köztük nekem is, de valahogy nincsenek negatív élményeim erről...:-) 

A paradicsom leves nálunk a "last minute" levesek táborának oszlopos tagja, mivel gyorsan megvan, mindenki szereti, viszonylag gyakran az asztalra kerülő leves.

Sokfelé különféle verziókban készítik, én két variációban kóstoltam, az édes, illetve az erős változatát....mindkettő nagyon ízlett, de szívesen kóstolnék általam eddig nem ismert módon elkészített paradicsom levest is...:-) nyitott vagyok az újdonságok felé...:-) 

Most, mivel óvoda szünet van, és a kislányom is itthon ebédel, az édes változatát főzöm, az erőset majd akkor, ha ő oviban lesz...:-) 

Hozzávalók:

500 g paradicsom püré
4 evőkanál étolaj
1 púpos evőkanál liszt
1 liter víz
Csipet só
Ízlés szerint cukor
2 marék betűtészta

Elkészítése:

Először rántást készítünk....a felhevített olajba csipet sót teszünk, majd belekeverjük a lisztet, pirítjuk picit, majd beleöntjük a paradicsom pürét. Felöntjük a vízzel, ízlés szerinti mennyiségű cukorral édesítjük...nekem akkor ízlik ez a fajta paradicsom leves igazán, ha jó édes....:-)

Forrásig főzzük, majd beledobjuk a betűtésztát. Ha megpuhult a tészta, már el is készült a levesünk...:-)

Tökfőzelék kaporral

Gyerekkoromban nem gazdagította kedvenc ételeim táborát ez a főzelék. Otthon mindig kapor nélkül készült, mondván, hogy a felmenőim nem szeretik ezt a markáns ízű fűszert...nagyon sokáig jómagam is abban a hitben éltem, hogy nem szeretem a kaprot, annak ellenére, hogy sosem kóstoltam...

Lássuk be, nem sok gyerek van, aki nem szívesen eszi a tökfőzeléket, akár kaporral, akár nélküle készül...a miértjére még nem sikerült rájönnöm...

Aztán amióta először kóstoltam kapros ételt, azóta állandó lakójává vált a konyhámnak, és elképzelni nem tudnám ma már, hogy kapor nélkül készítsem el ezt a főzeléket...:-) 

Hozzávalók:

1 közepes tök legyalulva

1 fej vöröshagyma

1 nagy csokor friss kapor

8 dl tej

3 evőkanál liszt

2 teáskanál őrölt piros paprika

1 kis doboz tejföl

2 teáskanál ecet

Só ízlés szerint

Étolaj

Elkészítése:

A tököt a karikára vágott hagymával együtt besózzuk, hagyjuk állni 10 percet, hogy levet engedjen, majd jól kinyomkodjuk.

Olajból, lisztből, piros paprikából rántást készítünk, beletesszük a kinyomkodott hagymás tököt, hozzáadjuk az aprított kapor felét, öntünk hozzá a tejből.

Közepes lángon folyamatosan kevergetve apránként adjuk hozzá a tejet, a végén a belekeverjük a tejfölt, az ecetet, és a kapor másik felét. Ízlés szerinti sómennyiséggel ízesítjük.