Spagetti

...ami nálunk inkább a spagetti és a makaróni ötvözete, egy kis hazai tuninggal, de mi így szeretjük.

Nem utolsó szempont persze az sem, hogy nagyon gyorsan elkészíthető...és bármennyire is egyszerű gyorskaja, még sosem maradtam vele szégyenben, mindig sikert aratott.:-) 

Hozzávalók:

50 dkg sertés lapocka darálva

1 fej hagyma

Kevés olaj

Só

2 tk őrölt piros paprika

Ízlés szerint pizza fűszerkeverék

1 doboz konzerv gomba

1 zacskó knorr milánói alap

3 dl víz

Bors, ketchup ízlés szerint

Reszelt sajt

Egy marék spagetti tészta

Elkészítése:

A hagymát sóval kevés olajon megpirítjuk, beletesszük a húst, és fehéredésig pároljuk, majd mehet rá a piros paprika, ezzel jól összekeverjük, jön a gomba, az alap por és a víz...újraforrástól számítva főzzük még öt percig.

Tálaláskor reszelt sajtot szórunk rá...

Túrós csusza

Gyerekkoromban mindig édesen ettem a túrós csuszát, és nem tuttam megérteni, hogy miért is jó szalonna pörccel...a most 6 éves lányom már évek óta rájött arra, amire nekem csak felnőtt koromra sikerült: a túrós csusza szalonna pörccel az igazi, akár főételként, akár köretként fogyasztjuk...:-) 

Hozzávalók:

1 zacskó csusza tészta

25 dkg túró

1 doboz tejföl

10 dkg füstölt szalonna

Só

Elkészítése:

A tésztát sós vízben kifőzzük, hőálló tálba tesszük. A kockára vágott szalonnát gulyásos tálban lefedve mikróban pár perc alatt zsírjára sütjük. Ezzel a módszerrel nem lesz szalonna-szag a lakásban.

A túrót a tésztára morzsoljuk, meglocsoljuk tejföllel, és a szalonna levével, végül rászórjuk a pörcöt.

200 fokra előmelegített sütőben pirulásig sütjük.

Töltött krumpli

Eléggé megosztó köret ez minálunk....nem mindenki rajong annyira a brokkoliért, mint én, ezért sajnálatos módon ritkán kerül az asztalra.

Kezdek már agyalgatni, hogy mivel is helyettesíthetném, amit mindenki szeret, mert jó lenne kicsit gyakrabban enni ezt....tudom, hogy akkor már nem ugyanaz, de ha sikerülne találnom valamit, talán hasonló remekmű születhetne....

Nem mindennapi, különleges, ugyanakkor könnyen elkészíthető....ráadásul óriási ízélmény....kell ennél több???

Hozzávalók:

6 nagyobb szem krumpli
35 dkg brokkoli
12 dkg füstölt szalonna
2 gerezd zúzott fokhagyma
10 dkg natúr krémsajt
20 dkg reszelt trappista
Só, bors, fokhagyma granulátum ízlés szerint

Elkészítése:

A krumplikat jól megmossuk, villával megböködjük, beletekerjük alufóliába. 200 fokos sütőben kb egy óra alatt puhára sütjük.

Közben elkészítjük a tölteléket. A brokkolit puhára főzzük, villával összetörjük, beletesszük a felkockázott sonkát, a krémsajtot, sót, borsot, fokhagymát és a granulátumot.

Ha a krumpli megpuhult, megvárjuk, amíg kihűl, hosszában ketté vágjuk,nés a közepét óvatosan kikaparjuk. Belekeverjük a töltelékbe, és megtöltjük vele a krumplikat. 

Reszelt sajtot szórunk rá, és mehet a 200 fokra előmelegített sütőbe 20 percre pirulni...:-)