Fokhagymás sovány kacsamáj

Nagyon gyakran kerül ez nálunk terítékre, bármilyen májból készíthető, legtöbbször sovány kacsamájból, mint ezúttal is, de sütöttünk már csirke vagy sertés májból is.....:-) 

A recept anyukámtól származik, ő erős őrölt paprikával szokta csinálni, most a gyerekek miatt vegyesen készítem, egy részét édes paprikából...:-) 

Hozzávalók:

1 kg csirkemáj
Liszt
Olaj a sütéshez
1 fej fokhagyma
1 ek őrölt paprika

Elkészítése:

A májat megforgatjuk lisztben, majd bő forró olajban alacsony lángon megsütjük.

Az olajba, amiben sült a máj, belezúzzuk a fokhagymát, beleszórjuk a paprikát, és megforgatjuk benne a májat. Tálalásig benne is hagyjuk.

Fűszeres sült camambert

Bevásárlás közben ránéztem a camambert sajtra, és eszembe jutott, milyen régen is készítettem sült sajtot....és mivel nagyon szeretjük a kislányommal, így mindjárt dupla adagot sütöttem. 

Nagyon egyszerű elkészíteni, gyorsan kész és nagyon finom...csak ajánlani tudom mindenkinek!!:-) 

Hozzávalók: 1 főre

1 camambert

Só

Kakukkfű

Oregánó

Frissen őrölt fekete bors

1 gerezd fokhagyma

Chili fűszerolaj

Oliva olaj

Elkészítése:

Egy nagyobb darab alufóliára kevés oliva olajat csurgatunk. Rátesszük a camambert sajtot. Mindkét oldalát sózzuk, fűszerezzük ízlés szerint. Aki szereti, chilis olajat permetezhet rá, nagyon finom lesz tőle. 

Késsel 4-5 helyen bemetszük a sajt tetejét. Ahány metszést ejtünk rajra, annyj felé vágjuk a fokhagymát és a megtűzdeljük  vele a sajtot a vágásokba.

Az alufólia 4 csücskét összefogjuk, batyut formázunk belőle. 200 fokos sütőben 20 percig sütjük.

Fejes saláta, mint saláta....csak, mert szeretem

...olyannyira, hogy az ősszel ültettünk egy csomó palántát abba a pár négyzetméteres kis kertecskénkbe...és íme, ilyen szépre nőttek. Már nagyon vártam, hogy lehessen szedni, nem tudok betellni vele...:-) 

Ezúttal vacsorára a fasírt mellé készítettem köretnek...:-) 

Hozzávalók:

1 fej saláta

4 cl 10%-os ecet

2 dl víz

12 szem édesítő tabletta

Elkészítése:

A salátát leveleire tépkedjük, jó alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, tálba tesszük.

Az ecetben feloldjuk az édesítőt, hozzáöntjük a vizet, meglocsoljuk vele a salátát.