Pácolt sertéskockák rozmaringos krumplival

A mai ebédünk alapötletét onnan merítettem, hogy elkezdtem nézegetni a neten különböző gaszto oldalak fényképeit, amíg az egyiken megakadt a szemen egy pataki tálon...ekkor már biztos voltam benne, hogy a mai ebéd abban fog készülni, a kérdés csak az maradt, hogy mi, és hogyan...? De hamar összeállt a kép...:)

Hozzávalók:

0,5 kg sertés lapocka kockázva

fél evőkanál só

páchoz:

fél evőkanál vegeta

2 evőkanál mustár

2 evőkanál olaj

2 db friss babérlevél darabokra tépkedve

2 teáskanál só (ízlés szerint lehet több-kevesebb)

1 fej vöröshagyma

1 db paradicsom

2 teáskanál fokhagyma granulátum

körethez:

5 db krumpli hasábba vágva

1 szál friss rozmaring

Elkészítése:

Előző este besózzuk a húst, elkészítjük a pácot: a hozzávalókat összekeverjük, és bekenjük vele a húst. Beáztatjuk a pataki tálat.

Másnap beletesszük a húst a cseréptálba, és mehet a 200 fokra előmelegített sütőbe, egyenlőre a köret nélkül...

Fél óra elteltével betakarjuk a husikat a hasábkrumplikkal, megszórjuk apróra vágott rozmaring levelekkel, és a tetejét befedjük paradicsom karikákkal....mehet vissza a sütőbe...

Amikor megpuhult, erre további egy órát nyugodtan lehet számolni, akkor levesszük a tetőt róla, és még fél órát pirítjuk...:)